2 Pl. Jean Jacques Rousseau
74100 Annemasse
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Pavé de saumon sauce oseille
AuthorlamareeDifficultyBeginner

Blackened fillet coated in bold spices

Yields2 Servings
Prep Time5 minsCook Time15 minsTotal Time20 mins
 3 lorem ipsum
1

Poser les pavés de saumon dans un plat allant au four.
Coupé des tranches de citron et les poser sur les pavés de saumon.
Ciseler les oignons puis les mettre sur les pavés.

2

Verser le vin blanc et un filet d'huile d'olive sur les saumons, saler (très peu), poivrer et faire cuire à 180°, thermostat 6, pendant environ 25 min.

3

Préparation de la sauce oseille
Ciseler une échalote, la faire cuire avec un peu d'huile de tournesol (+ / -) 10 min.
Ajouter 15 ml de vin blanc, faire réduire encore 10 min, ajouter l'oseille Ciseler dans la casserole avec la crème.
Faire cuire 15 à 10 min, contrôler l'assaisonnement.
Bonne dégustation.

Ingredients

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Directions

1

Poser les pavés de saumon dans un plat allant au four.
Coupé des tranches de citron et les poser sur les pavés de saumon.
Ciseler les oignons puis les mettre sur les pavés.

2

Verser le vin blanc et un filet d'huile d'olive sur les saumons, saler (très peu), poivrer et faire cuire à 180°, thermostat 6, pendant environ 25 min.

3

Préparation de la sauce oseille
Ciseler une échalote, la faire cuire avec un peu d'huile de tournesol (+ / -) 10 min.
Ajouter 15 ml de vin blanc, faire réduire encore 10 min, ajouter l'oseille Ciseler dans la casserole avec la crème.
Faire cuire 15 à 10 min, contrôler l'assaisonnement.
Bonne dégustation.

Notes

Pavé de saumon sauce oseille

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