Description

L’huître de Saint Vaast, celle de la côte de Nacre et celle de la côte Ouest. Une procédure d’IGP (indication géographique protégée) est actuellement en cours d’instruction pour les huîtres de Normandie.

La production normande concerne essentiellement des huîtres creuses. Elles se dégustent aussi bien crues (natures, avec du citron ou une vinaigrette à l’échalote) que cuites. Il suffit de bien choisir le calibre en fonction du mode de consommation. Les calibres 0 et 1 conviennent pour une cuisson de l’huître. Les autres sont parfaits pour les manger crues.

• Information valable uniquement pour les huitres ouverte !!!! : Les prix des huîtres ouverts : produits + prix du plateau.
• Ajouter pour le mois de décembre 1,90 € par douzaine ouverte
• Photo non contractuelle