Description

Un fumet de poisson est un fond préparé à partir de poisson.

On fait bouillir des têtes et des arêtes de poissons avec de l’oignon, du thym, que l’on arrose de vin blanc ou de jus de citron. Il est possible d’utiliser toutes sortes d’espèces de poisson,

Notamment turbot, bar, dorade, congre.

Prix ​​au litre :8,00€

Attention : commande 48h à l’avance.