Description
Notre saumon fumé maison !! un vrais régal
Servie sur une assiette jetable avec de jolie Rouellé d’ognon rouge et sont beure 1/2 sel.
Portion : 200 G prix au kg 72,50€
Le Fumage Artisanal est une tradition à la Poissonnerie la marée, toute l’année ont vous propose un saumon fumé de Ecosse maison. Salé à la main au sel de Guérande, notre saumon est fumé selon des méthodes artisanales. Tranchés à la main. Filet entièrement salé en sel sec puis fumé lentement à la sciure de hêtre.
CONSERVATION :
Conservation au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
ORIGINE : saumon frais (Salmo Salar) élevé en Ecosse
Ingrédients : SAUMON* (salmo salar), sel sec. Fumaison au bois hêtre et tranché à la main. Valeurs nutritionnelles pour 100g :
valeurs énergétiques : 895 Kj (215 Kcal),
lipides : 14g (dont acides gras saturés : 2,4g),
glucides : 0,2g (dont sucres : 0g),
protéines : 22g,
sel : 3,2g
Ingrédients : SAUMON* (salmo salar), sel sec. Fumaison au bois hêtre et tranché à la main. Valeurs nutritionnelles pour 100g :
valeurs énergétiques : 895 Kj (215 Kcal),
lipides : 14g (dont acides gras saturés : 2,4g),
glucides : 0,2g (dont sucres : 0g),
protéines : 22g,
sel : 3,2g
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