Description
Configuré vos emballages sous vide de 1 pavé a 5 pavés sous vide.
Le Fumage Artisanal est une tradition à la Poissonnerie la marée, toute l’année ont vous propose un saumon fumé de Norvège maison. Salé à la main au sel de Guérande, notre saumon est fumé selon des méthodes artisanales.
Poids à la pièce +/- 200 G Quantité ( 1 pavé = 1 marinade ) Les différentes marinade: à l’aneth / aux agrumes / aux poivre noir / piment d’Espelette / soja et sésames torréfier.
Prix au kg : 68,00 €
Photo Non Contractuelle Filet entièrement salé en sel sec puis fumé lentement à la sciure de hêtre.
CONSERVATION :
Conditionné sous vide d’air. Conservation au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
Ingrédients : SAUMON* (salmo salar), sel de Guérande. Fumaison au hêtre . Valeurs nutritionnelles pour 100g :
valeurs énergétiques : 895 Kj (215 Kcal),
lipides : 14g (dont acides gras saturés : 2,4g),
glucides : 0,2g (dont sucres : 0g),
protéines : 22g,
sel : 3,2g
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