Description

Cousin méconnu du cabillaud, l’églefin (aussi appelé aiglefin ou haddock) est un poisson à la chair fine et délicate.

C’est un poisson des profondeurs, amateur de fonds sableux. Il mesure 50 centimètre en moyenne de long.

Il a deux signes distinctifs : la tâche noire marquée à la base de sa nageoire, et un petit barbillon sur la mâchoire inférieure.

Prix ​​au kg : 26,50€

Non latin : Melanogrammus aeglefinu

L’églefin( s ) ou ânon ou haddock (s’il est fumé), est une espèce de poissons de la famille des Gadidae, unique représentant du genre Melanogrammus (monotypique)

Disponible en : 250 G / 500 G / 600 G / 1 KG

Photo Non Contractuelle